World of Cocoa: Ecuadors Aufstieg im Kakaosektor: Verändert sich der globale Angebotsmarkt?

Ecuador könnte in der Saison 2026/27 zum zweitgrößten Kakaoproduzenten der Welt aufsteigen. Frühere Prognosen gingen noch von 2025/26 aus, doch Ghana behielt mit rund 771.000 Tonnen den zweiten Platz.
Für europäische Abnehmer von Rohkakao sind die Hintergründe dieser Verschiebung wichtiger als die Rangfolge an sich.

Die Zahlen im Überblick
Eine Veränderung der Rangfolge im Jahr 2026/27 ist möglich, aber der Vorsprung ist gering.

Land	2024/25	2025/26	Ausblick 2026/27
Ghana (Produktion)	603.840 t	ca. 771.000 t	ca. 648.000 t (COCOBOD erwartet einen Rückgang von mindestens 16 %)
Ecuador	568.233 t (Exporte, +35 % J/J)	endgültige Daten ausstehend	über 650.000 t (Prognose: Anecacao)

COCOBOD führt den erwarteten Rückgang auf die voraussichtlich eintretenden El-Niño-Bedingungen, übermäßige Regenfälle im Mai und Juni sowie den Wechselzyklus der Kakaopflanze zurück.
Auf ecuadorianischer Seite sind zwei Vorbehalte zu beachten. Die Exportmengen von Januar bis Juli 2026 lagen laut Berichten auf Basis von Anecacao-Daten um 8,3 % unter dem Vorjahreswert. Auch die Prognosen gingen weit auseinander: Die Schätzungen für Ecuadors Ernte 2025/26 reichten bei den großen Prognoseinstituten von 560.000 bis 650.000 Tonnen.

Warum Ecuador weiter wächst
Drei strukturelle Faktoren treiben Ecuadors Wachstum voran.
• Erträge: Laut Anecacao erzielen ecuadorianische Betriebe einen Ertrag von etwa 800 kg pro Hektar und Jahr. Branchenangaben zufolge liegt der westafrikanische Durchschnitt, einschließlich Ghana, bei knapp unter 500 kg.
• Einkommen der Bauern: Die Erzeuger in Ecuador erhalten rund 90 % des Weltmarktpreises. In Ghana und der Elfenbeinküste erhalten die Bauern bestenfalls etwa 60 bis 70 %, was die Reinvestitionen in ihre Anbauflächen einschränkt.
• Anbausystem: Ein Großteil des ecuadorianischen Kakaos wächst in Agroforstsystemen mit Schattenbäumen, Kochbananen, Kaffee und Obstbäumen, die dazu beitragen, Krankheiten einzudämmen.
Ghana steht in seinen beiden Schlüsselregionen, dem Westen und dem westlichen Norden, die zusammen mehr als die Hälfte der nationalen Produktion liefern, unter strukturellem Druck. Das Swollen-Shoot-Virus, alternde Betriebe und illegaler Goldabbau (Galamsey) belasten dort die Produktion.

Bedeutung für europäische Einkäufer
Die Qualität ist nicht einheitlich:
Ein Großteil des Mengenwachstums in Ecuador ist auf CCN-51 zurückzuführen, einen in Ecuador gezüchteten ertragreichen Klon, und weniger auf die traditionelle Sorte „Nacional“, die für ihren feinen Geschmack bekannt ist. Die Schätzungen zum Anteil von CCN-51 gehen weit auseinander: Ein Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) aus dem Jahr 2015 bezifferte ihn auf 36 % der Produktion, während ein großer „Nacional“-Anbauer ihn 2018 auf 80 % schätzte.

Europäische Importeure spiegeln diese Unterscheidung in ihrem Sortiment wider: Bohnkaf führt beispielsweise ecuadorianischen Arriba (Nacional) in verschiedenen Qualitätsstufen und CCN-51 als eigenständige Qualität auf. In Verträgen sollten daher nicht nur die Herkunft, sondern auch die Sorte und die Qualitätsstufe angegeben werden.

Die Preise bleiben volatil:
Die Kakao-Futures an der ICE New York lagen am 13. Oktober 2026 bei etwa 5.933 US-Dollar pro Tonne. Das ist etwa doppelt so viel wie das Dreijahres-Tief von unter 2.900 US-Dollar Ende Februar 2026, jedoch weniger als die Hälfte des Rekordwerts von über 12.000 US-Dollar im Dezember 2024. Die Prognosen für 2026/27 gehen auseinander: Citi erwartet ein weltweites Defizit von 56.000 Tonnen, während StoneX einen Überschuss von 149.000 Tonnen prognostiziert.

Wetterrisiken betreffen auch Lateinamerika:
Die Wetterbehörde der Elfenbeinküste rechnet angesichts des sich verstärkenden El Niño mit einem Niederschlagsdefizit bis Anfang 2027. Analysten haben auch für lateinamerikanische Produzenten auf El-Niño-Risiken hingewiesen. Die Beschaffung aus Ecuador verringert das Konzentrationsrisiko, beseitigt jedoch nicht das Wetterrisiko.

Die EUDR gilt ab dem 30. Dezember 2026:
Ab diesem Zeitpunkt müssen große und mittlere Unternehmen sowie Händler, die Kakao auf den EU-Markt bringen, nachweisen, dass dieser seit dem 31. Dezember 2020 entwaldungsfrei ist, rechtmäßig produziert wurde und durch eine Sorgfaltspflichterklärung abgedeckt ist. Für die meisten Kleinst- und Kleinunternehmen gilt dies ab dem 30. Juni 2027. Herkunftsländer mit zuverlässiger Rückverfolgbarkeit bis auf Parzellenebene gewinnen bei der Lieferantenauswahl an Bedeutung.

Fazit für die Beschaffungsstrategie
Ecuador hat sich zu einem mengenstarken Herkunftsland entwickelt, auf das europäische Einkäufer bei ihrer Planung setzen können – unabhängig davon, ob es 2026/27 offiziell den zweiten Platz einnimmt oder nicht. Die Elfenbeinküste und Ghana liefern zusammen nach wie vor etwa die Hälfte des weltweiten Kakaos, sodass der Wandel schrittweise verläuft.
Für Einkäufer ergeben sich daraus drei Punkte:
1. Bauen Sie ein Portfolio mit mehreren Herkunftsländern auf, wobei Ecuador eine Säule darstellt und nicht als Ersatz für Westafrika dient. Andere lateinamerikanische Herkunftsländer erweitern diese Basis: Bohnkaf beispielsweise bezieht neben Ecuador auch aus Venezuela, Kolumbien, Peru, Panama und der Dominikanischen Republik.
2. Legen Sie in den Verträgen mit ecuadorianischen Lieferanten Sorte, Güteklasse und Geschmacksprofil fest.
3. Verfolgen Sie die monatlichen Exportdaten von Anecacao und die Zahlen des COCOBOD, um den Trend für 2026/27 frühzeitig zu erkennen.

Für Bohnkaf unterstreicht die wachsende Rolle Ecuadors den Wert eines diversifizierten Beschaffungsnetzwerks in Mittel- und Südamerika.