La Cuna del cacao
Unsere Kakaosorten aus São Tomé
São Tomé profitiert von seinem außergewöhnlichen Standort für die Herstellung von Kakao. Es liegt genau in der Mitte des schmalen Gürtels 10° nördlich und südlich des Äquators, wo der Edelkakao gedeiht.
In São Tomé gibt es aus diesem Grund einige der besten Voraussetzungen für ein optimales Wachstum von Kakao in Bezug auf Temperatur, Niederschlag, Feuchtigkeit, schattenspendende Bäume und Bodenbeschaffenheit.
Der Kakao von São Tomé ist eine Mischung aus verschiedenen Sorten, wobei der Amelonado die wichtigste ist. Der Amelonado ist ein aromatischer Forastero mit einzigartigen genetischen und organoleptischen Eigenschaften.
São Tomé
Genau in der Mitte des 10° Gürtels um den Äquator liegt São Tomé. Von dieser exzellenten Lage profitiert besonders der Kakaoanbau, aufgrund der dort vorherrschenden Konditionen, wie: Temperatur, Niederschlagsmenge, Luftfeuchtigkeit, natürliche Schattenbäume und gute Bodenbeschaffenheit.
Der Kakao aus São Tomé ist ...
